阿修罗老巫婆
蒜蓉粉丝蒸扇贝
8.6
综合评分
34
人做过这道菜
不能出门馋死我了，泡面已经消灭光！好在冰箱里有一包夏威夷扇贝，剥了壳子用豪迈的方式料理的无比开心，一看酱料，特么家里没生抽了，只有老抽代替一下，炸蒜颜色稍深，一样美味。
用料
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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扇贝去壳，洗净，去掉裙边内侧沙肠。粉丝浸泡开水至软，捞出放碗底，扇贝肉铺上。淋料酒浸泡片刻。
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大蒜去皮，捣烂。
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热油稍炸大蒜末。加盐、料酒、生抽调味稍微咸一点。
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蒜末撒满扇贝
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大火滚水入锅蒸6、7分钟。
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出锅撒葱花淋热油。
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好像一个个水扑蛋哪。
小贴士
蒸5-7分钟比较适宜，蒸久了扇贝皱缩而老。
单个扇贝盛壳子里蒸5分钟足够。
单个扇贝盛壳子里蒸5分钟足够。
