彩虹戚风

0 人做过这道菜
6个6寸圆形蛋糕胚,材料是8寸怕消泡。6寸可乘四分之三。尽量不要减蛋白的糖量 怕甜可减蛋黄

用料  

蛋黄糊:水 80g
60g
30g
低粉 110g
蛋黄 5个
蛋白膏:蛋白 5个
60g
2g
色素 6种

彩虹戚风的做法  

  1. 蛋黄和糖打匀,分别加入色拉油和水搅拌均匀

  2. 筛入低粉刮刀翻拌均匀

  3. 面糊均匀分成六分,滴入不同色素 制作六色面糊

    彩虹戚风的做法 步骤3
  4. 蛋白打至粗泡 加入糖打至中性发泡

    彩虹戚风的做法 步骤4
  5. 蛋白膏分成六分加入蛋黄糊拌匀 170度15分钟

    彩虹戚风的做法 步骤5
 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2014-12-03 21:57:17
5 收藏


彩虹戚风的答疑

关于彩虹戚风的做法还有疑问? 登录提一个问题