番薯蔓越莓蜂蜜小餐包 panasonic松下面包机版

7 人做过这道菜
放了番薯顿时就觉得菜谱好接地气

用料  

高粉 200g
低粉 50g
奶粉 10g
3g
干酵母 3g
牛奶 100g
淡奶油 20g
鸡蛋 一小个(约50g)
蜂蜜 40g
黄油 20g
番薯 100g
蔓越莓干 适量
牛奶+蜂蜜混合(刷表面用) 适量

番薯蔓越莓蜂蜜小餐包 panasonic松下面包机版的做法  

  1. 番薯蒸熟,去皮,捣成泥或弄成小块。番薯可选红薯白薯紫薯,或者用南瓜代替。

    除蔓越莓、黄油和刷表面用的牛奶蜂蜜水外其余材料依次放入面包桶,酵母放面包机酵母盒,一个饺子皮程序,结束后把黄油、番薯泥、蔓越莓干倒进去。再一个面包面团程序。
    【其他面包机请自行调整程序,饺子皮程序=简单揉面程序,面包面团程序=揉面至完全扩展阶段程序+第一次发酵】

    【淡奶油没有的话可以用牛奶代替】

  2. 机器提示声响,取出面团,排气,分成小份。揉圆。烤箱放碗热水,发酵模式,进行第二次发酵。

  3. 牛奶加点蜂蜜混合均匀,面团发酵完成后牛奶蜂蜜水刷在表面,再撒上椰蓉,不撒也行。

  4. 180度,中下层,上下火,20分钟。上色了就盖锡纸以免烤成黑炭头。

小贴士

也可以拿个方烤盘把小面团排几排做成排状的小餐包

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-04 19:16:59
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番薯蔓越莓蜂蜜小餐包 panasonic松下面包机版的答疑

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