皮原料:中粉300克、清水140克、酵母2克、糖10克 馅原料:猪肉丁、葱、姜、蒜、盐、糖、生粉、鸡蛋、生抽、叉烧酱、西红柿、番茄酱1皮原料混合揉成面团至光滑,醒发到两倍大。2馅原料混合炒熟,面团分成一个个剂子3做成包子4锅烧热倒油把包子排入转中火,煎1-2分钟,底子起壳了加入清水,水位高度约包子的1/3处,大火把水烧干就可。(煎时注意不沾锅火候)
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