烤全羊

Name: 烤全羊
Ingredients: 1只（15kg）散养绵羊; 100g当归; 150g茴香; 80g花椒; 50g桂皮; 15g香叶; 2500g盐; 各1000g芹菜、洋葱、鲜姜; 25kg清水

7.8 综合评分

15 人做过这道菜

时光流逝•心系起点

烤全羊是内蒙古自治区蒙古牧民的特色之一。

用料

散养绵羊	1只（15kg）
当归	100g
茴香	150g
花椒	80g
桂皮	50g
香叶	15g
盐	2500g
芹菜、洋葱、鲜姜	各1000g
清水	25kg

烤全羊的做法

把整羊冲洗干净后放入弄好的料水中腌制12小时
把所有的蔬菜碎和调料沥水后装入料包中放入羊肚内，然后把羊肚用餐用铁丝缝上。
最后一步把羊固定好在烤羊架子上挂入烤羊炉内、温控160度，时间3个小时！
出炉装扮，刷一层红油

小贴士

蔬菜切碎、盐、调味料包入料包中全部放入清水中搅匀即可

参照这个菜谱，大家做出 15 作品
全部15个作品

上传你做的烤全羊

烤全羊相关分类

烤箱烤全羊爆力烤全羊

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2014-12-04 23:02:19

594 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢烤全羊的也喜欢

木木的自制烤全羊

木木爱依宝 0 做过

把整个大羊腿丢入烤箱，出锅真是太香了，20年的经验和配方，外焦里嫩

小妖凌薇姐 85 做过

烤羊腿肉（烤箱版）

盛大力 0 做过

拆解羊腿

r4teacher 0 做过

烤全羊的答疑

登录查看全部6条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负