巧克力蛋糕

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自创,没想到好美味

用料  

鸡蛋4只分离蛋清蛋黄
牛奶 80克
蛋黄15,蛋白40
德芙黑巧100克牛奶巧克力适量
低粉 90克
可可粉 喜欢你就多放点
玉米油 20克

巧克力蛋糕的做法  

  1. 蛋黄打散,加入糖,牛奶,油。搅拌至水油不分离(叫乳化吗?)

  2. 黑巧克力融化,过筛的低粉可可粉混合搅拌到1,搅拌至无颗粒

  3. 分三次加糖打发蛋清至湿性发泡(干性也行吧) 三分之一拌入2,再拌入3

  4. 倒入磨具7分满,放入掰成小块的德芙牛奶巧克力,喜欢你就多放点~

  5. 放入已预热的烤箱上下火170度,15分钟~根据需要自行加减温度,哈哈

小贴士

自认为很好吃的~小伙伴要是闲的慌可以试试~对失败啊、不好吃啊、不漂亮啊等等的后果,在下不负责的哦~~~
 

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该菜谱发布于 2014-12-05 21:42:26
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巧克力蛋糕的答疑

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