带鱼萝卜炖

3 人做过这道菜
俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜!冬天食用萝卜好处多多,说到萝卜最佳吃法还是炖汤,这道带鱼萝卜炖厨艺一般的人也会做的很美味,因为食材本身就很鲜美!

用料  

带鱼 2条
潍县萝卜 2根
葱段 适量
大蒜 一头
花椒 适量
姜片 适量

带鱼萝卜炖的做法  

  1. 把带鱼收拾干净切断,放点料酒,撒少许盐!懒人可以忽略放酒撒盐步骤

    带鱼萝卜炖的做法 步骤1
  2. 萝卜洗净切片

    带鱼萝卜炖的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜备好

    带鱼萝卜炖的做法 步骤3
  4. 油锅入花椒,八角爆香后撒入葱姜蒜翻炒一下放入带鱼轻轻翻炒四五下

  5. 倒入适量的料酒,生抽,醋,酱油,糖,盐,翻几下带鱼后,放入萝卜跟适量的水开始炖

  6. 用筷子插透萝卜后,大火收一下汤汁,放一点老抽调色后关火盛盘

小贴士

这是一到完全没有技术含量的炖菜,简单易学,味道鲜美,配一碗米饭,在寒冷的冬日里暖胃又暖心!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2014-12-05 23:27:38
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带鱼萝卜炖的答疑

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