8寸戚风蛋糕

5 人做过这道菜
闲暇时间给自己或家人做个蛋糕吧,软软的融化在这寒冷的冬天。

用料  

蛋黄 5个
牛奶 70g
50g(放入蛋白中)
50g
10g(放入蛋黄中)
低筋粉 80g
蛋白 5个
玉米粉 10g

8寸戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄5个,加入牛奶,油。打至粗泡,再加入糖。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 低筋粉秤好备用。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 低筋粉过筛,避免颗粒。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 低筋粉放入蛋黄中开始搅拌。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 像图片上的打成糊状。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 备好的蛋白中放入配料表中定量的糖。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 粗泡状态。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 继续打发。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 细泡。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤9
  10. 把打发的蛋白分三次和蛋黄糊切拌均匀。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤10
  11. 入模。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤11
  12. 轻轻蹲两下。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤12
  13. 150度50分钟。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤13
  14. 烤好。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤14
  15. 成品展示。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤15
  16. 诱人吗?

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤16
  17. 嗯嗯~香,快快动手试一下吧。

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤17

小贴士

喜欢甜一些的童鞋可以稍微多加一点点糖。带着自己的美丽心情烘焙出的蛋糕,香香的入口即化,喜欢的亲快来试一下吧。

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该菜谱发布于 2014-12-06 00:45:52
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