五香鸡胸肉

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女儿说要减肥,买了鸡胸肉。我给做了一个赛牛肉。味道比卤牛肉更好。

用料  

鸡胸肉 1000g
桂皮 少许
八角 少许
生抽 少许
绍兴酒 少许
葱姜蒜 切末少许
冰糖 少许
老抽 少许
红干辣椒 少许

五香鸡胸肉的做法  

  1. 白水煮鸡胸肉十五分钟

  2. 鸡胸肉捞出,在原来的汤水里加入其他材料,例如绍兴酒、生抽等等。煮五分钟。

  3. 鸡胸肉重新放入加了料的汤中,大火煮开换小火一小时。

  4. 捞出后,鸡肉放入冰箱半天,最好是晚上做,放一晚上。

  5. 拿出后切片,注意不要竖切。

  6. 原来的汤料浇在鸡肉上。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-06 06:35:45
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五香鸡胸肉的答疑

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