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《昨日的美食》之韩式凉拌胡萝卜
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人做过这道菜
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4 #31，配菜。
にんじんのナムル
ナムル特指韩式凉拌菜，蔬菜类烫熟后用芝麻油和盐等凉拌。
にんじんのナムル
ナムル特指韩式凉拌菜，蔬菜类烫熟后用芝麻油和盐等凉拌。
用料
《昨日的美食》之韩式凉拌胡萝卜的做法
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书中制作过程如右。
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原料：胡萝卜1根。
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胡萝卜去皮，切三段或四段，纵切成片再切成丝。
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胡萝卜丝放保鲜盒中，加50ml水，放入微波炉加热4~5分钟至熟。
各家微波炉功率不一样，注意控制不要叮干了。
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准备调味料。
大蒜半颗磨成蒜泥。
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准备一个大碗，加入蒜泥、味精、日式酱油和芝麻油。
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待胡萝卜加热好后，取入放入调味碗中。
注意不要把保鲜盒中的水也带进来了。
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拌匀后撒上白芝麻即可上桌。
小贴士
胡萝卜加热后更甜，与蒜泥、酱油味道配在一起，是一道开胃的凉菜。
