裸蛋糕【巧克力海绵】

4 人做过这道菜
粗糙的蛋糕,但是很美丽,很美味

用料  

巧克力海绵6寸蛋糕 1个
稍许
白砂糖 20克
樱桃酒 稍许
淡奶油 700克
糖粉 10克
草莓 400克
防潮糖粉 少许

裸蛋糕【巧克力海绵】的做法  

  1. 草莓去蒂,切片,再留8颗整颗草莓留作表层装饰

    裸蛋糕【巧克力海绵】的做法 步骤1
  2. 海绵蛋糕等分分成3-4片

    裸蛋糕【巧克力海绵】的做法 步骤2
  3. 糖加入少许水,覆盖糖就可以,融化糖后放凉,加入樱桃酒,刷在蛋糕片上。

  4. 一层奶油,一层草莓片,再一层奶油。
    奶油贴着外圈开始裱,所以当第二层蛋糕片铺上后,轻轻压一压,就会早出奶油少许溢出的感觉。

  5. 淡奶油加糖粉,打发到六分发,有纹路,即可

  6. 直到顶层的蛋糕片放上去后,裱入大量奶油,再放上

  7. 如果感觉蛋糕有点歪,稍许推一下蛋糕片调整就可以。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-06 17:53:01
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