砂锅内放入清水,排骨焯水后放入砂锅,加入葱段,姜段,蒜拍一下放入,不要拍大劲了,不需要爆菊。
大火烧开,转中火,撇出煮出来的沫沫。小火炖半个小时,或者更长,你想炖多久都行。关键,水别干。
半个小时,或者更长,你想炖多久都行,以后,加入藕、胡萝卜,他们熟了以后就可以放盐,关火了。
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