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A.蛋糕粉配料包 | 2个8寸的蛋糕胚 |
A.鸡蛋 | 3个 |
A.植物油 | 1/3杯 |
A.椰浆 | 1-1/4杯(1罐不到) |
B.炼乳 | 1罐 |
B.椰浆 | 1罐(13.5盎司的会多出来一点) |
B.无糖椰丝 | 半杯 |
C.淡奶油whipping cream | 1盒 |
C.无糖椰丝 | 半杯 |
这个是我用的蛋糕粉,可以做2个8寸的蛋糕胚。
烤箱预热350F华氏,铁盘的话325F华氏
A. 蛋糕胚
-将蛋糕粉,鸡蛋,植物油,椰浆放在一起搅拌。
-电动搅拌机中速2分钟
-平分两个8寸盘,我家就一个,所以毛估估一个一个的做
-差不多30分钟一个牙签在中间搓一下,光着出来就烤好了,如果没好5分钟5分钟的加。
-冷却后,将蛋糕切平,然后用筷子在蛋糕上搓洞20几个差不多
B.浸蛋糕胚
-将炼乳,椰浆,椰丝拌在一起
-均匀倒在2个搓完洞的蛋糕胚上
-放入冰箱浸6小时以上或者过夜
C.涂层
-将淡奶油高度打个3分钟,要厚一点的话可以打的时间久一点,就会有变成红宝石的鲜奶小方
-一个一个的涂厚点,先只涂上面,奶油可以多点,如果习惯水果的话可以拌点水果啊果冻在中间的那层奶油中。
-将两个叠在一起开始涂旁边
-将椰丝倒在手心里满满地往蛋糕旁边按,就可以粘上去了
-最后将旁边散落下来的椰丝和多余的椰丝撒在蛋糕上,就差不多好了。
成品我加了一个奇异果,切片做装饰。