把虾洗干净,将虾须剪掉,加入少量老抽、料酒和盐腌好虾,准备待用。
将娃娃菜去根切成条状,洗干净备用。
切少量葱、姜及红椒
开火,等油发热时倒入腌好的虾,翻炒几分钟,让虾头的油炒出来,然后加入娃娃菜继续翻炒,倒入少量清水,根据个人口味加点盐、生抽,最后加入少量蚝油,出锅。
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