红油三鲜抄手

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馄饨在四川叫抄手,四川人最爱的吃法是不带汤,拌红油吃,鲜美的抄手,配上麻辣的红油调料,吃得满头大汗却又心满意足

用料  

鲜肉
鲜虾
鲜蘑菇
盐鸡精
葱姜
生抽
胡椒粉
鸡蛋
熟芝麻
香油
花椒面
红油辣椒

红油三鲜抄手的做法  

  1. 将鲜肉、鲜虾仁、鲜蘑菇打成茸,加入葱姜茸、鸡蛋一个、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油搅打成三鲜馅,

  2. 用馄炖皮包成元宝状抄手,取一碗,将生抽、红油、花椒面、少许盐和鸡精兑成调味料,将抄手沥干水盛入碗中,撒熟芝麻和香葱花

 
该菜谱发布于 2014-12-07 12:44:50
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红油三鲜抄手的答疑

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