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巧克力蓬莱米戚风
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人做过这道菜
配方来自妃娟
配方的量可以做两个17cm中空模
配方的量可以做两个17cm中空模
用料
| A | |
| 牛奶70g | |
| 色拉油40g | |
| 无糖可可粉30g | |
| 蛋黄100g | |
| 兰姆酒8g | |
| 生蓬莱米粉90g | |
| B | |
| 蛋白250g | |
| 细砂糖150g |
巧克力蓬莱米戚风的做法
小贴士
兰姆酒可以用君度酒代替
上色太深需适时的盖上锡纸
可以加入巧克力豆与坚果增加口感
如果不能上下火调温的话，请用170-180度烤约30-35分钟
可可粉我再加了5g，米粉减了5g，这样更浓郁一些~甜度也刚好不用减糖~
上色太深需适时的盖上锡纸
可以加入巧克力豆与坚果增加口感
如果不能上下火调温的话，请用170-180度烤约30-35分钟
可可粉我再加了5g，米粉减了5g，这样更浓郁一些~甜度也刚好不用减糖~
