全麦核桃布朗尼

Name: 全麦核桃布朗尼
Ingredients: 60g全麦粉; 20g可可粉; 2个鸡蛋; 80g黄蔗糖; 150g黑巧克力; 50ml菜籽油; 80g（山）核桃仁

2 人做过这道菜

CatCatCat2001

方子选自中岛老师的无添加烘培书P58

书本买来翻过一遍就立马喜欢上了这个方子被其简单的原材料及并不复杂的过程所吸引迫不及待要尝试一下

原方子用了边长30厘米的正方形烤盘用量
但由于本人觉得整形比较困难还是推荐用边长20厘米的正方形蛋糕模制作这样子更方便整形做好的布朗尼也会厚实一些但烘烤时间要适当延长

用料

全麦粉	60g
可可粉	20g
鸡蛋	2个
黄蔗糖	80g
黑巧克力	150g
菜籽油	50ml
（山）核桃仁	80g

全麦核桃布朗尼的做法

准备：
-混合全麦粉和可可粉，过筛
-巧克力切成小块备用
-将一部分核桃仁放入预热至100度烤箱中烘烤15分钟，剩下的切块作为装饰（我省略了此步，直接把所有的核桃仁都烘烤在后面拌入面粉了）
-根据烤盘形状裁剪烤纸
-烤箱预热至170度
把鸡蛋，黄蔗糖放入搅拌碗中打匀
将巧克力和菜籽油倒入另一个搅拌碗中，隔水加热，使巧克力融化
将融化的巧克力倒入打好的蛋液中，混合均匀
放入混合好的全麦粉和可可粉，用橡胶刮刀搅拌，然后加入烤好的核桃仁拌匀。将做好的蛋糕糊倒入烤盘，表面克装饰核桃仁
将烤盘放入烤箱烘烤20分钟。永竹签插入蛋糕中心，不粘不黏就说明已经烤