最好吃的羊排萝卜煲

把羊排块用清水冲洗

锅中放入冷水，将羊排完全淹没。开大火，煮至沸腾。关火，捞出羊排待用。

准备好生姜、大蒜、大葱、花椒、大料、香叶、山楂放在一个空碗中备用。建议：生姜和大蒜都做切片处理。

在锅中加入清水（冷水），将第一步处理好待用的羊排块放入锅中（多放些水淹没羊排）。同时将第三步备用的调料全部一次性倒进锅中。

开大火，将第四步羊排煮沸，随即关微火慢炖30-40分钟。用筷子扎一下肉肉，能扎进去羊排就熟了。

把胡萝卜和白萝卜切成滚刀块（棱形块），一起放到第五步的羊排汤里，微火慢炖20分钟左右（以白萝卜变透明为止）。加入食盐，关火。