清水丸子

Name: 清水丸子
Ingredients: 蛋清; 猪瘦肉; 葱; 姜; 盐

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清水丸子是家乡宴席上一道必备菜肴。清水煮丸子，用香菜香油做浇头便是“八大碗”之一。吃起来清新鲜美。母亲会做，并教给我。今天做了半斤肉的，只有小半保鲜盒。平时做一些放在冰箱里，吃时加小青菜煮各种丸子汤，或者下面、炖菜，很方便。

用料

一定要yong猪瘦肉，有肥肉的话丸子容易散开。

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该菜谱发布于 2014-12-07 21:06:33

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