奶香黄油曲奇(全蛋)

6 人做过这道菜
试了好多方子,太甜。无蛋的感觉不够酥松,加蛋的又不够香,蛋黄的又太松。多次实验,最后得出这个方子,过程不拍图了,主要是配方调整下

用料  

黄油 130g
低粉 200g
奶粉 10g
牛奶 25g
砂糖 30g
糖粉 25g
鸡蛋 一个(打出来40G以内)

奶香黄油曲奇(全蛋)的做法  

  1. 黄油室温融化加入糖份和砂糖打发,这步大家都知道

  2. 分三次加入鸡蛋,每次必须打均匀再加。鸡蛋加完分三次加牛奶,切记慢慢加

  3. 晒入面粉,大家都会

  4. 加入裱花袋,比一般方子都要软,很好挤的。烤箱上下火200度预热,中层烤12分钟。假如你家烤箱脾气比较火爆就180度。 最后两分钟去看着点以免烤焦

    奶香黄油曲奇(全蛋)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-08 10:34:59
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