香菇肉燥饭

周末收拾厨房，发现一袋藏在柜子下面的野生香菇。应该是被遗忘了很久，好在香菇够干，并未生虫，抓一把洗去浮灰用温水泡上，将剩下的香菇收好。又取出一块五花肉，剁碎，剁的肉末口感更好，适合煮肉燥或圆子(丸子)。
炖上肉燥，又继续收拾厨房，野生香菇在小火炖煮中肆意散发着浓郁的林野香气。忍着馋意，收拾完厨房，肉燥也炖到刚刚好，淋在米饭上，再撒点葱花，配上一小锅黄瓜汤，还有泡菜坛子里取出的酸豇豆。他连连称赞饭香可口，煮饭的人总是期待家人的赞美，能有一两句就知足。剩下的肉燥放凉后用罐子装好，拌面或是包包子都非常美味。午后暖暖的阳光照进屋，就着小泡菜，两碗香菇肉燥饭美美的享用完，简单温暖的周末小食。