蛋黄、淡奶油放一个盆内，用打蛋器搅拌均匀
筛入低粉搅拌至无颗粒细腻的蛋黄糊
蛋白用低速打到粗泡，滴入几滴柠檬汁（另外我加了一小撮盐，盐 能稳定蛋白的打发），一次性将砂糖倒入，用高速搅打至能看见纹 路后改低速搅打至硬性发泡（提起打蛋器盆里跟蛋头上都是小尖）
取1/3的蛋白跟蛋黄糊进很搅拌
把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白盆内进行翻拌均匀
把拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，左右摇下或用筷子轻轻搅拌去除大气泡（我不喜欢震，震不好会有更大的气泡）
入事先预热好的烤箱160度 40分钟 （以自家烤箱和时间）
出炉后震一下。去除热气，倒扣放凉，脱模（如果当天不吃就用保鲜膜把蛋糕包上)
上传你做的淡奶油戚风
仙姑姑的小世界
