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抹茶蜜豆北海道

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用料  

高粉 270克
低粉 30克
酵母 5克
奶粉 15克
白砂糖 40克
盐 4.5克
鸡蛋 30克
牛奶 120克
淡奶油 75克
抹茶粉 5克

抹茶蜜豆北海道的做法  

  1. 所有材料混合揉至完全阶段（出薄膜）

  2. 面团平均分为二份，一份为原味面团，另一份加入5克的抹茶粉，然后分别分开进行基础发酵至2倍大

  3. 基础发酵结束后进行排气后，松驰10分钟

  4. 将原味、抹茶面团分别擀成长条形，然后在抹茶面皮的表面撒上红蜜豆

  5. 从上部向下卷起放入吐司模中，进行二次发酵

  6. 大约8分满时，预热烤箱180度，下层 40分钟 （入烤箱表面我没刷东西，出炉后抹了点黄油）

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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抹茶蜜豆北海道相关分类

烤箱

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消灭蜜红豆
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烘焙~面包
 清新的绿的封面
清新的绿
随便看看
该菜谱发布于 2014-12-09 00:09:03
101 收藏
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