烧冬笋香菇

Name: 烧冬笋香菇
Ingredients: 1根冬笋; 5〜6朵香菇; 几粒冰糖; 适量酱油 盐

7.2 综合评分

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一能妈咪

来北京以后，学校的食堂里经常出现的一道菜，毕业后在几个家常菜馆里也吃得到，通常叫「烧二冬」，意思是烧冬笋冬菇吧！现在菜单上已难见它的踪影。去菜场看到粘着泥的冬笋，买来一个，怀旧一下！

用料

冬笋	1根
香菇	5〜6朵
冰糖	几粒
酱油盐	适量

烧冬笋香菇的做法

冬笋剥皮，洗净，去掉根部老的部分，切小块儿。香菇洗净，也切块儿。
油热后加几粒冰糖，待融化，变色。
下二冬翻炒
加适量酱油和盐。
转小火焖一会儿。
大火收汁，出锅。

小贴士

冬笋最好能先焯水，不然会有涩涩的味道。很下饭的一道菜。还有着一种接地气的亲切感。孩子和老公不爱，正好独享！

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该菜谱发布于 2014-12-09 19:23:41

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