蔓越莓小饼干

7.5 综合评分
11 人做过这道菜
材料不精准,没有低粉和糖砂。。用馒头自发粉和白糖代替,效果

用料  

黄油 75g
鸡蛋(整只打散) 半只(约摸15g)
蔓越莓干 少许
白糖 60g
面粉 118g

蔓越莓小饼干的做法  

  1. 买了一整块黄油。这个是500g装的。。。看着好爽好爽啊!!

    蔓越莓小饼干的做法 步骤1
  2. 分出75g的黄油。。常温让他慢慢溶开,不要加热!

    蔓越莓小饼干的做法 步骤2
  3. 冬天太冷了,黄油不是很好融化。。把它切成小块,然后准备鸡蛋。。

    蔓越莓小饼干的做法 步骤3
  4. 打好鸡蛋,然后倒入融化的黄油中,再加入60g白糖,一起搅拌。因为没有买糖砂,只能用白糖代替,多搅拌了一下子。。口感还不知道怎样呢。

    蔓越莓小饼干的做法 步骤4
  5. 假如蔓越莓干和面粉。因为没有买到低粉所以直接用馒头自发粉代替的。。。至于效果如何稍后再说。。。

    蔓越莓小饼干的做法 步骤5
  6. 之后用手揉面团,混合均匀。。。然后用保鲜膜包起来,弄成你喜欢的样子,

    蔓越莓小饼干的做法 步骤6
  7. 将造型好的饼干冻在冰箱将其冻硬(约摸一个小时),将其冻硬即可。。。要在冷冻的部分哦!然后把它切成5mm-7mm的小片。。

    蔓越莓小饼干的做法 步骤7
  8. 先预热烤箱,我选的是200度。最好放上层一些,选择上火。。可能是我切的比较薄,设定了10min就好了,有几片太薄了都有些糊了。。。

    蔓越莓小饼干的做法 步骤8
  9. 蔓越莓小饼干的做法 步骤9

小贴士

如果没买到低筋面粉用自发粉代替口感烧差些,这时候稍微多放些黄油或者少放些面粉就可以了。。。白砂糖完全不影响口感,可以放心使用。。。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2014-12-10 00:05:14
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