超快手微波炉3分钟虾皮鸡蛋羹

Name: 超快手微波炉3分钟虾皮鸡蛋羹
Ingredients: 2个鸡蛋; 一把葱花; 几滴香油; 一小勺生抽; 一小把虾皮

7.3 综合评分

261 人做过这道菜

鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

超级快手好么！！
只要三分钟，走过路过不要错过！
不知道吃什么的时候花五分钟来一碗虾皮鸡蛋羹吧！
超级适合上班族的快手早晚餐，小时候有没有鸡蛋羹拌米饭吃！
香浓的芝麻油，咸香的虾皮，嫩滑的鸡蛋羹，拌上生抽和葱花就是这么suang！

—————姐妹们麻烦看看这里 ———

1. 微波炉鸡蛋羹不好吃，不够嫩，有时间就隔水蒸，这个是分享快手的做法
2. 每个人微波炉功率不一样，先摸索下时间温度，没有熟再叮一会儿
3. 微波炉做的鸡蛋羹建议比隔水蒸，水少放点儿，口感是比较偏硬的，不是隔水蒸那种嫩滑的口感

用料

鸡蛋	2个
葱花	一把
香油	几滴
生抽	一小勺
虾皮	一小把

超快手微波炉3分钟虾皮鸡蛋羹的做法

准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油，这样吃完鸡蛋羹光溜溜洗碗so easy！！
另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋
加一撮盐搅散成鸡蛋液
加入1倍---1.5倍不烫手的温水，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水，必须是烧开自然冷却的温水，不烫手的温度。然后搅拌均匀。

想要表面顺滑记得过滤2次，嫌麻烦的可以忽略哈~
盖上盖子放入微波炉，高火2分钟后

每个人的微波炉功率不一样，请根据你的鸡蛋分量调节时间和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一层虾皮就ok了，第二次只要晃动没有液体就ok了！
撒一把虾米继续高火1分钟。出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽