辣炒蛤蜊

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在青岛这个盛产海鲜的城市,几乎一年四季都可以有口福,实在觉得非常幸福!这道辣蛤蜊是我的拿手菜,夏天几乎两天一做、好吃到停不下来!

用料  

蛤蜊 500g
两个
干辣椒 两个
少许
少许
香菜 两根

辣炒蛤蜊的做法  

  1. 将蛤蜊洗净、控水。蒜切小块,葱切末,香菜切末、干辣椒切碎备用。

  2. 锅中倒少许油、放入干辣椒、葱蒜爆香。

  3. 将蛤蜊倒入锅中,翻搅,盖锅盖,待蛤蜊开口即可,最后放入香菜末。

    辣炒蛤蜊的做法 步骤3

小贴士

1.蛤蜊不需要放水哦,这样更加鲜。2.不管原汁还是辣炒蛤蜊,只要开口即可,时间长肉质会老。
 
该菜谱发布于 2014-12-10 14:04:41
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辣炒蛤蜊的答疑

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