高筋面粉 | 320克 |
椰桨 | 190克 |
白糖 | 40克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
蜂蜜 | 15克 |
椰蓉 | 30克 |
盐 | 3克 |
表面涂抹(椰桨) | 40克 |
椰蓉陷(黄油) | 60克 |
椰蓉陷(白糖) | 70克 |
椰蓉陷(鸡蛋) | 1个 |
椰蓉陷(椰蓉) | 100克 |
椰蓉陷(奶粉) | 20克 |
把白糖,盐,鸡蛋,蜂蜜,椰桨,椰蓉全部放入面包机桶
再把高筋面粉放进去,挖一个洞放入酵母,埋上,按揉面程序揉到出膜再加入黄油再揉一个揉面程序
我的面包机一共揉了三个程序揉面的,拿面团出来,倒入盘中
盘表面盖上湿毛巾,放入烤箱第二层,我烤箱第一层烤盘已经装了开水,因为冬天只能这样发酵,夏天的话直接常温发酵都可以了,现在是冬天,只有放进烤箱,加开水发酵,现在一发至两倍大才能拿出来
制作椰蓉陷:先把黄油60克放进微波炉软化成液态,拿出来加入奶粉20克,鸡蛋一个,椰蓉100克,糖70克搅拌均匀,放着,等下包进面团二发
一发发酵好,拿出来,手揉排气,排出气泡,分成十二份,滚圆,松弛15分钟,整成圆形,放入烤盘
然后包入椰蓉陷,放入烤箱第二次发酵至面团两倍大,
拿出来表面刷一层椰桨,磨具内可以倒入一点椰桨,烤完那个椰桨会被面包吸收了
烤箱预热好上下火180度,烘烤25分钟即可出炉
出炉,凉了可以食用
非常好吃,楼主忍不住吃了几个
非常软噢,楼主忍不住吃了