鸡腿去骨,抹上盐和黑胡椒腌制
西兰花焯水至半熟,捞出,切碎
彩椒切丝,小西红柿对半切开备用
鸡腿肉伸展开,包入西兰花和芝士用牙签固定
锅内融化少量黄油,放进鸡肉卷煎,两面稍有颜色之后,放入切好的彩椒和西红柿同炒
再放少量黄油,融化后,添加少量水或高汤,煮五分钟左右
关火,捞出鸡肉卷从中间切开摆盘,然后,将锅里的汤汁蔬菜浇到鸡肉卷上,完成。
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