1 将桔皮切细片,用开水焯烫二次,去除桔皮中的涩味,用冷水浸泡一晚,期间可多次换水。
2 油锅热后,加入蒜片炒香,再加入挤干水份的桔皮和青椒翻炒,再加入盐,生抽,老抽,辣椒粉,酱,不能加水。
3 盛盘即食,清香诱人。
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