糖醋排骨

Name: 糖醋排骨
Ingredients: 1斤仔排; 适量糖; 三勺醋; 3片姜片; 少许盐; 少许熟白芝麻

8.3 综合评分

22 人做过这道菜

阿修罗老巫婆

闺蜜家吃了一次糖醋仔排真是过瘾，自己也烧糖做一次。这个糖醋仔排酸甜口味为主，烹饪时间不长，所以适合肉多软骨少的仔排。佐料也就糖醋盐姜即可。着急吃，没搭场景拍照啦。

用料

仔排	1斤
糖	适量
醋	三勺
姜片	3片
盐	少许
熟白芝麻	少许

糖醋排骨的做法

排骨切块，焯滚水去掉血末。
油锅熬糖，至融化
转小火至小细泡
熄火，加入排骨，翻匀上色。
加水，盐，姜片稍炖至汤汁浓稠
快出锅时加陈醋。
出锅撒熟白芝麻

小贴士

家里冰糖耗尽，最好用冰糖压碎来烧糖色
白芝麻。。。也没有了。。可怜我抠了一块烧饼啊！！

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该菜谱发布于 2014-12-11 23:14:51

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