排骨洗净，飞水。
热锅，加入油。放入整粒的大蒜，表面焦黄时放入排骨，翻炒至金黄，倒入所有调料。
大火烧开酱汁后，关小火焖煮。期间翻动一下，使排骨均匀入味且不会粘锅。
酱汁快收干时，转大火，并不断翻炒排骨，这样可使酱汁更浓稠，挂在排骨上。酱汁收干，即可上碟享用!
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