炒面皮

Name: 炒面皮
Ingredients: 根据人口适量面皮; 一块面筋; 半根到一根，看你的喜好黄瓜

7.2 综合评分

17 人做过这道菜

夜镜尘

炒面皮，快手又好吃的一道美食

用料

面皮	根据人口适量
面筋	一块
黄瓜	半根到一根，看你的喜好

炒面皮的做法

面皮和面筋买来都是硬的，温水泡十分钟就软了。
泡好后再洗一下面筋，这是卖家说的，为了去除豆腥味，然后切成小块
黄瓜切丝备用，热锅凉油，炝点花椒油
然后将面筋，面皮，黄瓜丝依次倒进锅里，放盐，酱油，糖，醋，蚝油，适量都放点儿，然后就可以出锅了

小贴士

面皮泡后会发一点，所以不要贪多，一人份抓两把就行了，我妈妈做这道菜都是直接炝了花椒油后浇在面皮上，一起搅拌，但不如大锅炒起来方便

参照这个菜谱，大家做出 18 作品
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该菜谱发布于 2014-12-12 18:33:33

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