伪蟹黄豆腐——南瓜豆花

Name: 伪蟹黄豆腐——南瓜豆花
Ingredients: 豆腐脑; 约250g南瓜; 油; 少许盐; 约200ml水

2 人做过这道菜

墨非

用料

豆腐脑
南瓜	约250g
油
盐	少许
水	约200ml

伪蟹黄豆腐——南瓜豆花的做法

南瓜洗净削皮去籽
最好能先把南瓜放微波炉里叮熟叮软，这样比较好炒，我是直接切成小丁丁了。
锅烧热下油，放入南瓜稍炒一会儿，加水焖
南瓜焖软以后拿铲子碾成蓉状，小火把汁水收稠
收汁收差不多了加盐调味
把做好的南瓜卤浇到豆腐脑上就行啦

小贴士

豆腐脑可以在早点摊上买到(就是南方的豆花)，勤劳的孩纸还可以自己动手用内酯做~

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该菜谱发布于 2011-09-10 08:55:59

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