樱花雪碧镜面（6寸用量）

Name: 樱花雪碧镜面（6寸用量）
Ingredients: 若干朵（不建议太多）（我泡了七朵，樱花用量和后面的材料没有比例关系）樱花; 40g冷水; 10g（即两片）吉利丁片; 125ml（600ml瓶最后四分之一的样子）雪碧

8.4 综合评分

154 人做过这道菜

红心闪闪小蜜蜂

普通的芝士蛋糕配上樱花镜面逼格瞬间变高啦！（是哒~~~~~~~~~）
在网站上看到的方子镜面效果很好，但！用量实在是！太！多！了！
我一般做六寸的，所以写出六寸的用量，这样材料不浪费，更合理些。当然，肯定不是全部倒入刚好最后一勺，因为镜面厚薄是可以自己调整哒~

樱花如何泡开终于有眉目了，一并写上！

用料

樱花	若干朵（不建议太多）（我泡了七朵，樱花用量和后面的材料没有比例关系）
冷水	40g
吉利丁片	10g（即两片）
雪碧	125ml（600ml瓶最后四分之一的样子）

樱花雪碧镜面（6寸用量）的做法

樱花泡开：先用冷水漂一下，十分钟。然后再把樱花放入干净碗中，用饮水机“保温”状态下的水（水不要直接冲樱花！！）接半碗，泡一到两分钟！取出，再用20°左右的水泡一会（十多分钟吧）即可。这样花泡开了，但是颜色不会变得寡淡。
雪碧放气！摇啊摇，摇啊摇，摇啊摇·········（亲们！摇一会儿要打开瓶盖放气然后再盖上盖子接着摇啊，反复循环！）
冷水+吉利丁片隔水融化，倒入放气后的雪碧。混合均匀后用勺子舀入，再放樱花造型即可。