金银蛋菠菜

Name: 金银蛋菠菜
Ingredients: 400g菠菜; 1根葱; 1颗咸鸭蛋; 1颗皮蛋; 100ml高汤; 盐

6 人做过这道菜

夏日蔷薇rosa

阿基师的示范，很简单，记录一下留用。

用料

菠菜	400g
葱	1根
咸鸭蛋	1颗
皮蛋	1颗
高汤	100ml
盐

金银蛋菠菜的做法

菠菜切段，梗和叶分开备用，葱切花，咸蛋和皮蛋切小丁。
起锅热油2大匙，放入葱花、咸蛋、皮蛋炒香，接着放入菠菜梗，高汤加盖稍焖。
最后放入菠菜叶，盐1小匙，沙拉油2大匙翻炒均匀即可。

小贴士

皮蛋的菜不怕油，最后放沙拉油增加滑溜的口感。

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该菜谱发布于 2014-12-13 19:07:31

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