番茄用热水烫一下,剥皮。加到锅里,用一丢丢水,小火熬番茄酱。要糊锅了就加椰浆或者牛奶。 差不多了把香茅草和柠檬叶(留三四片暂时不加)丢到锅里,煮沸,煮出香味。如果要糊锅就加椰浆或牛奶,但也不能太多,不糊锅就可以。
口蘑切片(买不到草菇,草菇的话对半切)虾去须,用平底锅煎一下,两面发红即可。
汤锅里加冬阴功酱,煮沸。蘑菇和虾丢进去,加椰浆没过虾和蘑菇,煮沸。尝一下口味,味道过重就加椰浆,偏淡就加冬阴功酱。煮沸。加入剩余的两三片柠檬叶,装饰。关火。
上传你做的LC香浓冬阴功汤