西米粉和糖粉混合均匀,慢慢加入温水,用筷子搅拌均匀后用手揉成团。(我觉得比和面简单,还不用醒发)
取一部分用擀面杖擀成薄片
用饼干模具压制成小片
两两对应,给其中一片的中心挤入红豆沙
将另一片盖上去
边缘捏住(西米粉比较粘,这一步很好操作,轻轻捏住就好,防止变形)
重复步骤2~6,批量做好后就可以上锅蒸啦!冷水上锅蒸15~20分钟,关火焖10分钟就可出锅。
上传你做的花式西米豆沙饼