米饭面包

11 人做过这道菜
方子来自跟爱和自由一起玩转面包机

木有蔓越莓,也可以做基础版的米饭面包。主要是米饭的量有所调整,增加面团的柔软度,口感更加绵柔啦!

方子可做750G(小)的量  后面括号内的是500G的量

用料  

高筋面粉(原方子用的是面包粉) 250(220)
即发干酵母 4(3)
白米饭 125(110)
细砂糖 38(33)
4(4)
奶粉 10(9)
水(可以多加一丢丢哦 会更软妹) 135(119)
黄油 25(22)

米饭面包的做法  

  1. 将除黄油以外的原料放入面包机内筒(放原料的时候请将内筒拿出来放,这样不至于材料洒落在面包机中),然后将内筒固定在面包机中

  2. 选择“和风面包”程序、相应的重量和烤色,按启动键。一般用时2小时50分,没有和风面包程序可以选择其他时间相应的来代替,可选(普通面包或是甜面包等)

  3. 10分钟后加入黄油

  4. 烘烤结束后,将内筒从面包机中取出,放在烤网上晾凉

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
该菜谱发布于 2014-12-20 12:11:06
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米饭面包的答疑

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