把米饭蒸好,可以稍微多放点水,把米饭蒸的不那么干。
把葱切碎,不用切成末也可以。把鸡蛋打好放碗里备用。
米饭蒸好后先晾几分钟,把切好的葱,打好的鸡蛋,适量的十三香和适量的盐倒进米饭里搅拌均匀。
起锅放少于油,把搅拌好的米饭取适量依次捏成圆饼状放到锅里煎。注意这里可以把米饭多捏几次,以免煎的时候散。轻轻翻动饭团,待两面有点发黄时出锅即可。
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