鸡腿肉菜饭

Name: 鸡腿肉菜饭
Ingredients: 两只鸡腿; 两个（拳头大小）土豆; 一根（大小随意，开心就好）胡萝卜; 两瓣蒜; 5根（也可换成大葱，开心就好）香葱; 3-4大勺豆瓣酱; 3大勺蚝油; 盐; 糖; 鸡精; 一小勺（可换成生抽，不建议酱油，还是看喜好，开心就好）味极鲜; 两个半量杯米

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Fleischpastete

真的是好吃好吃超好吃！甩一个西红柿饭好几条街！而且还不用额外炒菜炖肉了，懒人的福音。
建议选用鸡腿肉，比鸡胸口感更滑嫩！
建议选用圆粒米，能够吸收更多汤汁，比长粒米口感更丰盈！

用料

鸡腿	两只
土豆	两个（拳头大小）
胡萝卜	一根（大小随意，开心就好）
蒜	两瓣
香葱	5根（也可换成大葱，开心就好）
豆瓣酱	3-4大勺
蚝油	3大勺
盐
糖
鸡精
味极鲜	一小勺（可换成生抽，不建议酱油，还是看喜好，开心就好）
米	两个半量杯

鸡腿肉菜饭的做法

鸡腿提前泡水，倒掉血水。之后鸡腿剔骨切成手指肚大小的块，不可太小。蒜切片，香菇切片，胡萝卜削皮切丝，不可中等粗细，土豆去皮切丁，大拇指指甲块大小，香葱切成小段。
洗米，去水放入电饭煲
锅烧热，放入适量油，放入蒜片煸炒出香味，放入鸡腿肉翻炒，鸡丁渐白时放入土豆翻炒，之后依次放入香菇片和胡萝卜丝翻炒
放入3-4勺豆瓣酱，3大勺蚝油，一小勺糖，一小勺鸡精提鲜，尝一下咸度，因为豆瓣酱本身就咸，之后根据个人口味放入适量的盐，和一小勺味极鲜。炒至胡萝卜丝变软，尝下味道，要比平时炒菜稍咸一点。关火。
将炒出的菜和肉倒在蒸饭锅里，锅中加水，要比平日蒸饭少一点。焖饭。
饭蒸好后，开盖迅速撒上香葱段，再关盖焖上5分钟。之后用饭铲搅拌一下，土豆搅碎更好吃！