《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方

7.7 综合评分
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用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 90g
牛奶 35g
白砂糖 70g
蜂蜜 5g
葵花籽油 25g
柠檬汁 数滴
装饰
淡奶油 150g
白糖 15g
草莓 适量

《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法  

  1. 准备材料

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打入盆中把蜂蜜和白糖全部加入再滴入数滴柠檬汁(烤箱165度预热)

  3. 用厨师机打至提起打蛋器蛋液不会断为最佳,如果用手动打蛋器隔40度温水搅打

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤3
  4. 过筛低粉

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤4
  5. 翻拌均匀后沿着刮刀把牛奶加入翻拌均匀

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤5
  6. 加入油仔细搅拌至蛋糕糊光滑

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤6
  7. 烤盘里铺上油纸,把蛋糊倒入,用刮刀向四周抹开,再沿着烤盘四边抹平最后轻震几下烤盘,消去表面大气泡

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤7
  8. 放入烤箱烤14至16分钟即可

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤8
  9. 将蛋糕片翻面撕下油纸

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤9
  10. 淡奶油加入白糖打发

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤10
  11. 分成小方块

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤11
  12. 先把蛋糕片抹上奶油

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤12
  13. 再把另一片叠上再抹上奶油刮平表面后按照自己喜欢的裱上花朵即可,用草莓装饰

    《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方的做法 步骤13

小贴士

温馨提示;
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定。
2.这种蛋糕坯打发蛋糊是最为关键的,打发好的蛋糕口感蓬松柔软。

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该菜谱发布于 2014-12-15 10:28:09
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