韭黄鲜虾猪肉饺子

和面：取一个盆子放入面粉，加5g盐混合均匀后
分次倒入水，和成面团，包上保鲜膜备用。

虾去壳，虾肉备用。

韭黄摘净、洗干净、控干水分。

因为我是直接买好的绞好的猪肉，如果时间充足可以自己剁肉。现在可以给猪肉馅中加入料酒、生抽、十三香、生姜，并顺时针方向搅打至上劲，备用。

将控干水的韭黄切小丁放入盆中倒入油，拌匀，使韭黄都包裹上油，备用。

将虾肉倒入猪肉盆中，顺时针搅打均匀。

加入韭黄、盐、十三香并顺时针搅打均匀。

开始包啦。

包好下锅煮。

开吃。