清蒸东星斑

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东星斑内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分,是特效美容元素;鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份,能激活脑细胞,提高记忆力,延缓大脑老化。

用料  

猪油 7克
白酒或黄酒 5克
2克
味精 3克
香葱 两根
鲜姜 三片
葱姜红椒丝 少许

清蒸东星斑的做法  

  1. 取东星斑一条,杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可,不能烫的太久。否则鱼身的营养流失。

  2. 然后取盘子一个,下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热,蒸的快点,然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。

    清蒸东星斑的做法 步骤2
  3. 现在就可以蒸了,把锅烧开蒸汽上来后把鱼放上去,蒸十分钟左右。(没熟的就要继续蒸了〒_〒!)一般都是会熟的啦!把鱼身上的葱姜去掉,把蒸鱼豉油倒进去少许。最后把三丝放到鱼身上,用热油滋出香味!就可以啦。这次照片没有拍全。下次拍了补回来O(∩_∩)O!

    清蒸东星斑的做法 步骤3

小贴士

原汁原味,好味道!

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该菜谱发布于 2014-12-15 22:39:30
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