完美造型煎蛋技巧

Name: 完美造型煎蛋技巧
Ingredients: 1只新鲜鸡蛋; 适量盐; 适量橄榄油; 1个煎蛋圈; 1根竹签; 1个不沾平底锅

8.4 综合评分

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Angiecharm

用料

新鲜鸡蛋	1只
盐	适量
橄榄油	适量
煎蛋圈	1个
竹签	1根
不沾平底锅	1个

完美造型煎蛋技巧的做法

煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油，再均匀抹几粒盐上去。
不沾平底锅里滴几滴橄榄油，放上煎蛋圈，开中火烧热。
转小火，磕鸡蛋，先把蛋白漏到煎蛋圈里，最后蛋黄落在中心位置。
转中大火，舀3茶匙凉开水在锅里，马上盖锅盖，数20下，关火焖10分钟。
焖好后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模，装碟～

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该菜谱发布于 2014-12-16 12:48:23

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