油饼

Name: 油饼
Ingredients: 500克面粉; 300克温水; 3克酵母; 10克糖; 20克胡麻油

8.2 综合评分

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ruyan

大众小吃。

用料

面粉	500克
温水	300克
酵母	3克
糖	10克
胡麻油	20克

油饼的做法

所有材料放进盆内温水和面，发酵2倍大。
发酵结束取出面团放案板上排气。揉匀，分割等分大小。擀成圆饼状，盖上保鲜膜再次松弛约20分钟。松弛完毕用刀在油饼中间割两道口，或者直接用手戳个洞，下火中小火炸至颜色变黄即可。

小贴士

如果有胡麻油放胡麻油更好吃，胡麻油西北地区多，我家这个是别人送的，胡麻油很有营养哦，感兴趣的可以百度。
没有就用菜籽油也很香。炸之前一定要再次松弛，这样炸出来的口感松软。

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该菜谱发布于 2014-12-16 14:14:28

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