牛肉洗净后用开水焯一下；
切块10×20mm
放入花生油中煸炒，加少许酱油，1～2分钟；
放入煮锅中加水小火煮；
煮锅中加入葱、姜、红辣椒、花椒、八角、桂皮
红萝卜洗净去皮
萝卜切块
萝卜块焯水后过凉水
牛肉小火煮45分钟后加入萝卜块，开锅后小火再煮30分钟；
加适量盐再煮5分钟，加少许味素，美味出锅，撒少许香菜末，大功告成。
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新凉时节
