呛锅刀切面
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人做过这道菜
李佩陽
有啥放啥的随意面。哈哈。
【西红柿去皮小窍门】西红柿洗净去蒂，正面切十字刀，放沸水中十秒，捞出来分分钟剥离！
【西红柿去皮小窍门】西红柿洗净去蒂，正面切十字刀，放沸水中十秒，捞出来分分钟剥离！
用料
呛锅刀切面的做法
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西红柿去皮切块，胡萝卜黄瓜切片，玉米粒，豌豆，菠菜洗净热水汆好待用。
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热锅冷油下入葱花，加入花椒粉呛锅。
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西红柿块下锅，加盐炒出汁。
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下入黄瓜片，玉米粒，豌豆，加水没过所有材料约两公分。
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待水开后下入刀切面，水开后打入荷包蛋，下入菠菜。加入调味酱油。
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面条出锅后码上切好的火腿，倒入汤汁，撒上葱花碎和鸡精就OK啦！
小贴士
下荷包蛋的时间宜早不宜晚，免得等鸡蛋熟了面条就煮过了。
