水晶糯米肉丸子

做法

1. 糯米泡一晚沥干水备用
2. 肉沫和所有调料倒大盆里一起拌匀，然后摔打一百下。有力气可以多摔打几下，这步很重要，摔打过的肉沫做出来的肉丸子特别筋道
3. 肉沫用手搓一个圆球，放在糯米碗里滚一下
4. 裹好糯米的丸子放蒸笼里
5. 水开锅上屉蒸十五分钟，一次可以多蒸点，放冰箱冷冻起来，要吃时不用解冻，直接蒸。