香酥炸鸡排
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人做过这道菜
东急阿雪的爪子
家有洋鬼子老公一枚，对食物审美情趣十分低下，品不出中国菜的博大精深，只爱高热量不健康的煎炸食品，此炸鸡和另一种炸猪里脊一起并列成为他最爱的老婆料理o(╯□╰)o
用料
香酥炸鸡排的做法
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新鲜的鸡胸肉用刀背拍散，均匀洒上盐巴、姜粉、五香粉、（蒜粉）、（胡椒粉）腌制15分钟。括号中是可放可不放的，也可依据个人口味做调整。
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鸡蛋一个打散备用。另找一个大的平盘，洒入适量面包糠备用。想健康点可以用麦片代替面包糠。
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平底锅热油（或黄油）。腌制好的鸡胸肉放入蛋液滚一圈，再放入面包糠滚一圈，尽量使面包糠都裹在鸡肉外头。
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入油锅炸至正反面金黄，出锅即可食用。搭配墨西哥辣椒酱最佳。
